蔗糖是什么糖(蔗糖是还原糖吗)

奶茶蛋糕小甜点，无时无刻不在“诱惑”我们，给自己“加点糖”。

然而你知道吗？糖虽然带来甜蜜好心情，但也有可能是健康陷阱。

今天就由浦东疾控告诉你，你生活中吃的那些糖，背后的真面目到底是什么？

甜蜜C位：葡萄糖(Glucose)

葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质，主要来自于我们吃的面包蔬菜粮食等食物。葡萄糖在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。

二号成员：乳糖(Lactose)

乳糖是哺乳动物拥有的一种糖类，是哺乳动物乳汁中特有的碳水化合物，由葡萄糖和半乳糖组成的双糖。在婴幼儿生长发育过程中，乳糖不仅可以提供能量，还参与大脑的发育进程。

三号成员：蔗糖(Sucrose)

蔗糖是食用糖的主要成分，是由葡萄糖和果糖缩合脱水而成的双糖的一种。蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富。蔗糖有甜味，无气味，是重要的食品和甜味调味品。

四号成员：果糖(Fructose)

果糖是天然糖中最甜的一种单糖，大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，过去果糖非常罕见，只能在水果蔬菜蜂蜜中找到它，但随着科技发展，生产果糖的技术越来越成熟，现在果糖无处不在，如果你吃到含有果糖的食物你会察觉到的，因为果糖在食品中主要就是作为甜味剂使用。

当我们吃了糖，身体会发生什么？

在糖进入身体后，会分解成葡萄糖和果糖两个部分，它们都会到达肝脏，一旦到达肝脏，葡萄糖就立即转化成了能量，储存起来以备身体的需要，就像储存在电池里的电能一样；果糖则不同，它们被分解后释放到血液中，并且当我们身体储存的电池都充满后，它就会立即转化为脂肪，若一部分脂肪被保留在肝脏，那么患胰岛素耐受症和糖尿病的风险就会增加，同时保留在肝脏中的脂肪将会以甘油三酯的形式被送到血液中，会带来超重的问题，增加患血管阻塞和心脏病的可能性。

适量来点甜，很重要

许多研究证实，只要适量摄入，掌握好吃糖最佳时机，对人体是有益的。如洗浴时，要大量出汗和消耗体力，需要补充水和热量，吃糖可防止虚脱；运动时，要消耗热能，糖比其他食物能更快提供热能；疲劳饥饿时，食糖可迅速被吸收提高血糖；当头晕恶心时，吃些糖可升血糖稳定情绪，有利恢复正常；饭后进食点糖食品，可使人在学习和工作时，精神振奋，精力充沛。

太多甜蜜，反而是陷阱，看到这里是不是已经准备拿起手里的奶茶嗦一口了？

但是浦东疾控要提醒大家：吃糖是容易上瘾的。

经常食用大量糖类，会提高大脑奖励区域的阈值，使我们觉得：“还没吃够，得再吃些才算饱”。

吃糖和吸烟一样，会从以下3方面损害人体健康：

口腔疾病

摄入过量的糖，糖分停留在口腔内与细菌反应生成的物质，会腐蚀牙釉质，对牙齿造成伤害。

损害皮肤

糖分与皮肤中的胶原蛋白产生反应，皮肤流失胶原蛋白会变得松弛。

影响骨骼健康

摄入过量的糖会影响人们对食物中钙质的吸收，可能引发人体缺钙。根据世界卫生组织的标准，成年人和儿童都应该将糖的摄入量控制在总能量摄入的10%以内。

最后给大家总结一下：适度吃糖有益生活，但是糖分太多就会陷入甜蜜陷阱哦！

责任编辑 倪莉琪

来源 浦东发布