政和工夫红茶如何冲泡(政和工夫红茶的品种)

备水

冲泡白毫银针最好是用纯净水或过滤后的软水，最佳冲泡温度为90-95度。

备器

茶床、玻璃壶、公道杯、滤网、品茗杯、茶夹、茶匙、茶荷、杯垫、随手泡、茶巾

摆放杯垫

温热器具

先用备好的水温热器具，温热器具的目的在于提高茶具的温度，保证冲泡时不会冷热悬殊。

备茶

白毫银针冲泡比例通常为1:50，所以我们准备出了5克干茶。

赏茶

白毫银针，主产于福鼎等地，采摘最壮实的单芽，不炒不揉，阳光萎凋。外形如针，色白如银，极为美观。

置茶

将茶叶置入玻璃壶中

注水

注水至五分满后，轻轻摇动壶身使茶得到浸润。然后将水注到七分满，注意注水时不要冲击到茶心，注水后计时一分钟，可以出汤。

观汤色

端起公道杯观赏汤色，可以看到在茶毫的反射下，茶汤更加清澈明亮，银光闪烁。

出水分茶、奉茶

品茶

闻香时，可以闻到清新淡雅的果香，毫香。白茶茶味较为清淡，应静心细品，可感受到清甜甘鲜的好滋味。

冲泡要点

1、冲泡白毫银针的茶具通常是无色无花的透明玻璃茶具，品饮者可从各个角度欣赏到杯中茶的形色和变幻的姿色。

2、冲泡时，热水不可直接浇在茶芽上，应尽量沿着边缘注水，这样既不会损伤茶芽品相，又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊。

3、第一泡后，每泡的冲泡时间调整为30-60秒，总共冲泡四泡为宜，也可根据自己的浓淡喜好适当调整。

政和白茶文化推广（让更多人认识白茶）

政和白茶知识普及（让更多人了解白茶）

政和白茶专业批发。茶友交流互动平台

作者tianzewzl