今日霜降，作为秋季和冬季之间过渡的一个节气，意味着秋将尽冬将来。“一年补透透，不如补霜降”，霜降时节，养生保健尤为重要，及时进补，为即将来临的寒冷冬天做好准备。来杯暖暖的蜂蜜柚子茶，滋润整个秋冬。

秋干气燥，容易出现皮肤干燥、皱纹增多、口干咽燥、干咳等问题，因此秋天要更注重养生。今天，@Eva小佳 老师教大家做润肺又下火的蜂蜜柚子茶。秋冬干燥时节，喝一杯蜂蜜柚子茶，最适合不过了！

柚子功效

■ 美容养颜

柚子中含有丰富的维生素C，能够有效地减退皮肤色斑，不仅美白祛斑，还有嫩肤养颜等功效。

■ 消脂减肥

柚子维生素C含量丰富，而且纤维含量也很多，易产生饱腹感。柚子肉含的能量和脂肪都很低，坚持吃柚子，会有很好的消脂美体的效果哦。

■ 润肺止咳

柚子味甘酸，具有理气化痰、润肺清肠，补血健脾等功效。在风高物燥的秋天，喝上一杯蜂蜜柚子茶，可以有效滋润喉咙、止咳化痰。

蜂蜜功效

蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用，经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病，具有一定的祛斑效果。

新鲜的柚子，天然的蜂蜜，蜂蜜和柚子功效的强强结合，酿成一杯蜂蜜柚子茶，味道清香可口，感觉喝上一口能滋润整个秋天。

蜂蜜柚子茶

by@Eva 小佳

● 材料 ●

红肉柚子1个，黄冰糖220g，水100g（不用太多，能化开冰糖即可），蜂蜜260g

● 工具 ●

COUSS CP-325多功能料理锅

● 制作步骤 ●

1. 柚子用盐把皮仔细搓洗一遍，去除表面的腊，洗干净擦干。

2. 把柚子剥开取出外面的硬皮，里面白瓤的部分要去除掉。

3. 将柚子皮切成细丝状，尽量切细一些，取一个大的碗，加入1勺盐，加水融化后加入切好的柚子皮丝，浸泡1小时后换上清水，再继续浸泡2小时（中途可适当换水）。

4. 剥出柚子果肉，去除掉籽和表面的筋膜，再撕撒开。

5. 锅中加水煮开，放入浸泡好的柚子皮丝，煮5-8分钟，可重复煮2-3次，去除苦涩味，最后过滤掉水。

6. CP-325多功能料理锅，选择深盘，锅中加入黄冰糖和水，中小火熬成糖水，待冰糖全部融化后加入柚子皮丝，煮至柚子皮丝呈透明状。

7. 加入柚子果肉，用刮刀翻动均匀，用中火继续熬煮，果肉会析了很多汁，需要慢慢熬干。

8. 中途要不断的翻动，以免糊底，熬至黏稠状态即可，整个过程需要1个小时左右。

9. 将熬好的柚子果酱装入消毒好的玻璃罐中，待放凉后倒入蜂蜜，再搅拌均匀，完全晾凉后密封盖好放冰箱冷藏3天以上再食用，美白又养生的蜂蜜柚子茶就做好了！

TIPS 小贴士

1、 柚子皮的外面有一层蜡，一定要用盐搓洗干净。

2、 用盐水浸泡能去除柚子皮的苦涩味，每次浸泡过后要把柚子皮的水分捏干再重新换水，煮的时间可以重复煮2-3次，目的也是去除苦涩味。

3、 制作时整个柚子皮和果肉都加入了，如果完全不喜欢带苦味的，放一半柚子皮就可以了。

4、 熬制时果肉会析出很多汁，所以在化冰糖的时候不要加太多的水，果酱不要熬太干，因为在冷却的时候还会变干一些。

5、 这里使用的是红肉柚子，熬好的果酱呈琥珀色，颜色很好看，如果用白柚子，果酱就会呈金黄色。

6、 熬好的果酱要凉透后再加蜂蜜拌匀，如果太热就加入，会破坏蜂蜜的营养成分，在食用冲泡时，也建议最好用温水，以保存最多的营养。

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