毛尖茶的功效与作用清肝毒(毛尖茶的功效与作用以及副作用)
绿 茶
绿茶的形状特征
绿茶是历史上最早的茶类，属于不发酵茶，先民采集野生茶树的芽叶晒干收藏，这是绿茶最早的加工开始，距今至少有三千多年的历史。但真正意义上的绿茶加工，是在公元8世纪发明蒸青制茶法开始的，到公元12世纪又发明了炒青制茶法，至此，绿茶的加工技术已渐趋成熟，一直沿用至今，并不断的完善。绿茶的外形多种多样，主要有：条形、针形、扁形、螺形、尖形、片形等。特点是叶绿汤清、清香鲜爽，多以嫩芽制成，尤以明前茶（清明前采制）为名贵，其次为雨前茶（清明后谷雨前采制的），产量居六大茶类之首。
绿茶的茶性
性寒，适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用，绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前工作的人。
绿茶品类
1、西湖龙井（扁形茶，产地杭州）
2、洞庭碧螺春（螺形茶，产地苏州）
3、黄山毛峰（条形茶，产地安徽黄山市）
4、太平猴魁（尖形茶，产地安徽黄山市太平）
5、六安瓜片（片形茶，产地安徽六安）
6、信阳毛尖（针形茶，产地河南）
7、庐山云雾（条形茶，产地江西）
8、恩施玉露（针形茶，产地湖北恩施）
9、安吉白茶（条形茶，产地浙江安吉，是绿茶中的后起之秀）
绿茶的历史及起源
上面提到的8世纪是唐朝时，12世纪是明朝时，因此说蒸青绿茶是在唐朝（或唐朝以前）就已经出现了，炒青绿茶是在明朝才有的。明人顾元庆的《茶谱》、许次纾的《茶疏》里均有炒青茶在明朝形成的评述。
绿茶的保健功效
清肝明目、护肤养颜、抗癌抗辐射、提神醒脑和杀菌消毒，这些是绿茶最为显著的功效，因为绿茶含有较多的茶多酚。
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