黑茶的功效，绿红黑茶的区别

中国是茶的故乡，也是茶文化的摇篮。从远古的“神农尝百草，得荼而解之”的历史传说，到现在演变为的六大茶类，在漫长岁月中，中国的茶文化为人类的进步与文明谱写了光辉的篇章。

茶系

茶是世界上三大无酒精饮料之一，在生活美学的兴起和茶文化热的双重影响下，茶已经成为了美好生活的刚需。

经分析鉴定：茶叶内含有丰富的物质，多达500种。如维生素类、蛋白质、氨基酸、糖类及矿物质元素等。还有很多具有药用价值的成分，如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。

生活中多喝茶对身体益处多，中国茶文化源远流长，可简单分为六大茶系：绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、黑茶。很多人对其不甚了解，今天壹妹就来讲讲这六种茶的特点。

红茶

全发酵，茶汤红亮。饮用红茶可帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，还能强壮心脏功能。

红茶属全发酵茶，又分为功夫茶、小种红茶和红碎茶三种。茶色和茶汤以红褐色为主。这类茶的制造过程包括萎调、揉捻、发酵、干燥。

发酵会让鲜叶中的化学成分变化，产生多种新成分。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种。使红茶口感香甜味醇，并具有保存持久的质量特征。

【代表茶】祁门红茶、滇红。

【适宜人群】体虚、脾胃差、手脚发凉者。

【喝法】泡红茶用玻璃杯来冲泡最合适，先烧开水烫烫杯子，放入3~5克茶叶，开水沿杯壁倒入冲泡，冲泡3~5分钟就可以饮用。

绿茶

不发酵，讲究新鲜。它富含茶多酚、儿茶酚、儿茶素、叶绿素、氨基酸、维生素等营养成分。因而，绿茶能抗衰老、杀菌消炎，是其他茶类所不及的。

绿茶又称为不发酵茶，是历史最久的茶类。以茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等过程制成。由于没有进行发酵程序，绿茶 保留了鲜叶内较多的天然物质。茶色、茶水都以绿为上乘。

【代表茶】西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春。

【适宜人群】办公室一族、体热火大的人。

【喝法】冲泡绿茶建议选择玻璃杯或者瓷杯，一般用85℃水，2~3分钟就好啦，最好不要盖盖子。

白茶

微发酵，制作简单。白茶的药效很好，能解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等。

白茶属福建省特产，加工时不炒不揉，只晒干或烘干，使白茸毛的外表保留下来呈白色。白茶芽头肥壮、叶底嫩匀、味道清凉、汤色较其它茶叶色淡、性清凉，最具有退热降火之功效。

【代表茶】白毫银针、白牡丹。

【适宜人群】情绪焦虑、压力大的人。

【喝法】白茶冲泡也非常简单，放茶叶浇沸水就行啦，泡的时间长一些后，茶汤是浅黄色或杏黄色。

青茶

半发酵，特点折中。改善听力、美容抗衰、减肥瘦身、抗肿瘤、改善皮肤过敏等。

青茶又称乌龙茶，属半发酵茶。青茶综合了绿茶和红茶的制法，发酵程度在15-75%不等。冲泡后的乌龙茶有绿叶红镶边的美誉。其质量介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓郁鲜味，又有绿茶清芬香气，滋味格外清香浓厚。

【代表茶】安溪铁观音、台湾冻顶乌龙等。

【适宜人群】大多数人都适合。

【喝法】泡乌龙茶最好用有盖的碗，那种一壶一杯的也挺好，煮沸的开水冲泡后盖上盖子，茶水出颜色了即可饮用。

黄茶

轻发酵，“闷黄”工艺制成。黄茶除了能提神醒脑，消除疲劳外。尤其对脾胃有益，能增进食欲、促进消化。

黄茶属于轻发酵茶，具有黄叶、黄汤的特色。黄茶芽叶细嫩，香味鲜醇。冲泡的茶叶在茶汤中忽上忽落，呈现美妙的律动感。这种黄色主要是在制茶过程中进行渥堆闷黄的结果。

【代表茶】君山银针、霍山黄芽。

【适宜人群】食欲不振，消化不良的人。

【喝法】先用少量90℃水冲泡黄茶1分钟，接着加水冲泡至八分满。一次不要喝干净，留1/3的水量再加水进行第二泡。

黑茶

后发酵茶，少数民族饮用最多的茶种。它能调节肠道菌群平衡促进消化，还有利尿解毒、降压降糖、抗氧化、降脂减肥等功效。

黑茶一般堆积发酵时间较长，叶色多呈暗褐色，以陈年为佳品。风味圆润，是中国少数民族日常生活的必需品。黑茶产区广阔，品种款色很多，更有自己独特的形状。

【代表茶】云南普洱、安化黑茶等。

【适宜人群】减脂效果好，适合肥胖和三高人群。

【喝法】原料粗老的黑茶可以煮着喝，刚下来的嫩原料用100℃沸水冲泡喝就行。

介绍完这六种茶，以后就根据自身需求，来购买适合自己的茶了。茶水虽好，但也要适量饮用哦，尤其是针对浓茶，尽量少喝或者不喝。长期饮用均会对人体的肾、胃、骨骼、血管等造成不良影响。

小科普：什么茶才算浓茶？

从感官上来讲，浓茶基本有一个共同特点，口味过于苦涩，就是颜色很浓、有点儿浑浊的感觉，等茶凉了之后，会在上面飘一层茶油。

从量上来讲，健康的成年人一日饮茶12克左右，每次3克，用150毫升水冲泡是适宜的，如果大大超出这个量，那就是浓茶了。

当然，除了浓茶，还有霉变茶、串味茶、久泡茶、过烫茶、生茶、焦味茶、隔夜茶喝不得，对身体都没半点好处。