保温杯泡茶，保温杯泡茶的危害到底有多大
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
有茶友好奇，村姑陈平时很喜欢看武侠小说吗？
我答他，只是恰好喜欢看金庸而已。
就像许多人以为自己喜欢看世情小说，但除了红楼金瓶，其它的都辣眼睛。
至于古龙的小说，则看得很少。
只记得，古龙笔下酒鬼多，偶尔也写茶，比如曾借李寻欢之口说：茶只要是热的，就不会太难喝；好比女人是年轻的，就不会太讨厌。
这后半句话，又露出古龙的本色来了。
虽不欣赏这种观点，但喜欢喝茶的人，想必都有同感。
茶叶，须得喝热的才好。
中国人喜欢喝热水的习惯，是刻进骨子里的。
哪怕是夏天，也要喝热的，热茶喝下去，出一身汗，反倒畅快美妙。
至于冬天，就放一小撮茶叶进保温杯里，想喝了，随时打开，喝了续，续了喝，可以喝一整天。
即使已经完全淡了，只是略有茶味，但大多数人只是喝个“热”罢了。
村姑陈从小就看过，外公的那只老式保温杯里，闷泡着深红色的茶汤。
他说，这样的茶喝起来才有味道。
当时觉得不可思议，为什么大人都喜欢喝又浓又苦的茶，这不是给自己找虐吗？
时至今日，才明白个中缘由。
《2》
从保温杯被发明出来开始，就成为了养生的标配。
网络上有人调侃，人到中年不得已，保温杯里泡枸杞。
意思是，喜欢用保温杯，就意味着上年纪了，开始注重保养了。
不过，从现实角度出发，保温杯的作用广泛，不仅可以保持热水的温度，也可以保持冷水的温度。
对于夏季喜欢贪凉的年轻群体来说，也很实用。
但高频率出现的阶段，还是在冬天。
有些茶友日常图方便，直接往保温杯里投些茶叶，没事打开喝一口，暖暖的，很贴心。
也有爱茶的人，出门旅行或出差，用只小保温杯泡茶，随身带着喝，似乎也是个好选项。
然而，茶圈里却流传着诸多关于“保温杯泡茶有害身体”的传言。
一时间，茶友们惶恐不安。
原本备在身上的保温杯，也不敢用来泡茶了，只敢装白开水。
那么，保温杯到底能不能泡茶？
实际上，是可以的。
不过，要选择正确的方式，才能把保温杯泡茶的优势最大化。
反之，用错误的方式泡茶，不仅会影响口感，长期喝或许真的会对身体产生负面影响。
首先，也是最重要的，购买一只质量合格的保温杯。
由于它是用来直接接触食物，因此在安全性上要注意，必须符合相关的安全标准，从正规渠道购买。
没有生产厂家，没有生产日期，没有合格证明等信息的保温杯，属于“三无产品”，不建议买。
万一粗制滥造，导致有害物质污染食品，那就不仅仅是“不好喝”了，甚至会对人体造成危害。
所以，要选购合格的产品，并根据说明书合理使用，才能确保安全。
《3》
其次，比起玻璃杯、盖碗等茶具，保温杯的设计更复杂。
光是用清水冲洗，还不够到位。
一些不易清洁的卫生死角，如杯口、盖子、密封圈等地方，都很容易藏污纳垢。
因此，在保温杯每次使用完毕后，都应该及时清洁并晾干，防止细菌繁殖。
另外，如果保温杯里曾经泡过其它东西，还会留下杂味，影响茶味表现。
因此，在泡茶之前，要把保温杯里里外外，彻底洗干净。
一切准备就绪后，拿出茶叶，准备冲泡。
在投茶量上，要注意把控，不能太多。
平时有用玻璃杯泡过茶的朋友应该知道，茶叶长时间泡在水里，会不断地析出内含物质。
如果投茶量没有控制得刚刚好，很容易就闷出大量的茶多酚和咖啡碱，不仅滋味苦涩，喝多了对身体也不好。
而到了保温杯泡茶，投茶量就要更少。
因为玻璃杯没有保温效果，水温下降速度快，物质释放的速度也会逐渐变慢。
换成保温杯，水温下降的速度慢，整体呈恒温状态。
并且，高温会不断刺激着茶叶释放内质，投茶太多，除了会让苦涩物质大量浸出，便没有其它好处了。
从短期来看，喝浓茶有不错的提神效果。
可若是从长期来看，过量摄入茶多酚和咖啡碱，怕是会有大麻烦。
一个含量多了，会刺激胃黏膜，引起肠胃不适；另一个会囤积在身体里，增加痛风的几率。
为了规避风险，最好的方式，就是控制好投茶量，宜少不宜多。
300-350毫升的保温杯，每次抓几根干茶，就够了。
如果今天觉得太浓了，明天就适当减少一些，找到适合自己的口感，总不容易出错了。
《4》
在很长的一段时间里，村姑陈都不提倡各位用保温杯泡茶。
理由是，好茶泡在保温杯里，太浪费了，暴殄天物。
保温杯固然方便，但在长时间的高温闷泡下，很容易泡出浓酽苦涩的茶汤。
特别是很多人随手抓一大把茶叶，浸泡在保温杯里，加速养分的释放。
原本用盖碗泡茶时，可以分摊到十几冲茶汤里的物质，都被浓缩在了一个保温杯里。
那是一种超速的、过量的、不受控制的状态。
用这种方式泡出来的茶叶，不浓，不苦，不刺激，不煞口，才怪。
况且，那些层次丰富，馥郁美好的茶香，也很难在保温杯里留存下来，大部分都挥发了。
正因如此，一直反复强调，有条件的朋友，一定要用盖碗泡茶。
但后来发现，对于很多茶友而言，保温杯泡茶，是不得已的选择。
不是每个人都能有空，坐在茶桌前，认认真真地喝一杯茶。
大多数时候，受生活所迫，忙于工作，或者好不容易遇到假期了，出门游玩。
喝茶只是附属品，但不是生活的全部。
可作为爱茶之人，又不舍得一日无茶。
一番纠结后，只能选择用这种方式，来满足自己的喝茶需求。
任谁都明白，保温杯泡出来的茶汤，不如盖碗空灵、纯净、鲜爽，但迫于无奈，只能退而求其次。
庆幸的是，可以通过某些技巧，来尽量降低保温杯闷泡后的苦涩感。
比如，减少投茶量；
再比如，降低水温；
再再比如，先用盖碗泡好茶汤，再倒进保温杯里，让茶水分离开……
总之，方法总是比困难多。
《5》
这个冬天，村姑陈爱上了随心泡。
就是那款用2018年春寿眉压的，小小一片，特别轻巧。
出门时，往包里一扔，不占空间，也不怕压坏。
尤其是吃火锅、烤肉等油腻的食物，找服务员要一壶热水，把随心泡放进去，就会渐渐舒展，释放茶味。
要知道，喝白茶解腻的效果，一级棒。
后来，又解锁了新的方法，用保温杯泡。
出去办事的时候，丢一片随心泡在保温杯里，再注满开水。
在沸水下，叶片膨胀分离，从整体到独立，整个过程都很治愈。
喝茶，本来就是一件随心所欲，洒脱自由的事情。
取悦自己，胜过万千。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
