茶叶的保存，茶叶的保存方法

眼下正是盛夏时节，天气炎热易出汗，不少人都喜欢通过喝茶来消暑解渴。

但是，夏天如何存茶也是让很多茶友头疼的问题。

这不，有个江苏的茶友，为了图省事，把买的各种绿茶、红茶、老白茶一股脑儿都塞到冰箱里，觉着万事大吉了。

没成想，没过多久，拿出老白茶喝的时候，发现已经受潮变质了，根本没法喝，只能扔了！这个茶友内心懊恼不已，不是听人说茶叶要放冰箱保存的吗？这咋回事？

其实，并不是所有的茶叶都适合放冰箱，每种茶叶都有自己的储存方式，今天就跟大家聊一聊这个问题。

►哪些茶适合放冰箱？

六大茶类中，只有不发酵的绿茶和未发酵的黄茶，以及发酵程度不高的乌龙茶需要放冰箱储存。

就拿绿茶来说，因为未经发酵，常温放置的话容易氧化，使其色泽变得暗淡，香味也会消散，茶汤的鲜爽度也会下降，影响品饮体验。所以需要放在冰箱里低温存储，才能更好地保持它的品质。

但茶叶放在冰箱需要注意的是，一定要把茶叶密封好，免得吸收到了冰箱里的水汽和异味。

►哪些茶叶适合常温储存？

除了上面说的轻微发酵的乌龙茶外，其他的发酵过的茶叶基本上都能常温储存。

像红茶、老白茶、黑茶之类的，都是发酵程度比较高的，比较稳定，常温下也不会出现变色变味的情况。

就拿老白茶来说，茶圈有着“一年茶，三年药，七年宝”之说。说明在长时间的储存过程中，茶叶中的物质会发生自然的转化，使其滋味更加香醇可口。如果放在低温的冰箱里，高湿低温的环境会影响它的内部转化，甚至会出现受潮变质的现象。

需要注意的是，常温保存的茶叶要放在干燥、通风、避光、没有异味的环境里。

看到这里，有没有觉着涨知识了呢？六大茶类如何储存，你学会了吗？

茶叶储存很重要，但如何挑选好茶也很重要，因为如果茶叶品质不好，你无论怎么储存，都不会喝到滋味好的茶汤。而对于咱们普通老百姓来说，好茶的定义就是品质好，价格又在合理范围内，下面这2款茶就是，大家看看如何？

►仙雾凤茗

此茶生长在四川的筠连县，这里是“川红之乡”。仙雾凤茗是一款比较经典的“筠连红茶”，享有“国家地理标志产品”的称号，品质受国家的认可。

虽然此茶的“出身”不错，但作为一种农产品，它的定价并不高，老百姓都能喝得起，所以在茶友圈特别受欢迎。

茶叶生长在海拔千米以上的高山上，这里环境优美，常年云雾蒸腾，所以阳光穿过云层漫射到茶树上，使得茶叶中生成了大量的芳香物质。高山茶的香气也比平地茶更加芬馥，这就是它的优势。

除了优质的原料，好的制作工艺也很重要，此茶采用的是国家非物质文化遗产的制作技艺，独特而精妙，所以保留了茶叶中的营养物质，口感十分甘醇爽口，营养丰富！

特点：

其干茶色泽乌润油亮，条索紧结肥壮，匀净微展，透着怡人的干香；冲泡后，香气被热水唤醒，散发着浓郁而清甜的花果香，闻之，口舌生津；

茶汤橙黄透亮，喝上一口，滋润爽滑，汤质细腻柔糯，回甘极好，入喉丝滑，如饮琼浆，喝完一杯，唇齿留香，回味绵长。

►庐山云雾茶

庐山云雾茶是江西九江市庐山地区的特产，是一款特色绿茶。因产地在庐山，茶树常年在云雾中生长，而取名庐山云雾茶。

庐山地区有着悠久的种茶历史，这里山高云深，自然环境优越，十分适合茶树生长，这里所产的茶叶具有“叶厚、毫多、味醇耐泡”的品质特征。

特点：

其干茶条索粗壮、紧凑秀丽，色泽绿润多毫；冲泡后，茶汤清明，清澈透亮，内质香气香凛持久，滋味甘醇浓厚，叶底嫩绿明亮，比较耐泡。