玫瑰茄的功效与作用及食用方法，百吃不腻的意思

每逢佳节一身膘，过年放开吃，年后轻松瘦！

By 石头剪刀布石头的妈妈

用料

• 玫瑰茄 15g
• 乌梅 10颗
• 陈皮丝 5g
• 荷叶 2g
• 甘草片 2g
• 冰糖 适量
• 山楂干 适量

做法步骤

1、玫瑰茄

2、乌梅

3、陈皮、山楂、荷叶

4、甘草片

5、黄冰糖

6、干桂花

7、将食材除了冰糖和桂花，其余都用清水冲洗两到三遍。

8、原料都是露天生长晾晒的，所以难免有杂质！

9、清洗后的食材放入锅中

10、加入高于食材两倍的清水

11、大火烧开后，煮五分钟！

12、将汤汁倒入干净容器

13、锅中加入高于食材一倍的清水煮开后，继续五分钟关火

14、将两次汤汁融合

15、加入冰糖，利用本身热度将冰糖融化

16、盛碗加入一点点桂花提味！

17、酸甜解腻，生津止渴！

18、冬季热饮为佳，夏季冷藏解暑！

19、成品图

玫瑰茄的营养功效

玫瑰茄的花萼肉质多汁，并可提取天然食用色素。玫瑰茄的花萼同时还可药用，其味酸、性寒，具有清热解暑、利尿降压、养颜消斑、解毒、解酒等功效。现代研究表明玫瑰茄含有类黄酮素、原儿茶酸、花青素、异黄酮素以及丰富的氨基酸、维生素、糖类、有机酸、无机盐等化学成分，能降低胆固醇和甘油三脂、抑制低密度脂蛋白的氧化、抑制血小板的凝集、降低血栓的形成、减少动脉粥状硬化，可有效地预防心血管疾病的发生。此外玫瑰茄还有保肝、抗癌的作用。所以，玫瑰茄是一个很好的天然保健药物。 花萼与种子油，对心血管、动脉硬化、高血压、骨折、儿童发育不良、老年消化不良、胃酸缺乏等症均有疗。在制药业方面，洛神花它用于制成抗菌剂、收敛剂、利胆剂、润滑剂、消化剂、利尿剂、润肤剂、通便剂、清凉剂、消散剂、镇静剂、健胃剂和强壮剂而使用。最近医学领域的研究成果表明：洛神花原儿茶酸（PCA）能促进血癌细胞的灭亡；洛神花提取物（Rs）可抑制化学物质（AOM）致结肠癌化的作用；洛神花的多酚（HPE）能促进胃癌细胞的凋谢；洛神花的花青素（HAc）能促进血癌细胞的凋谢灭亡；洛神花的提取物能增加谷光甘肽（GSH）保护肝功能的作用；洛神花的花青素（HAc）还可以抑制药物致肝氧化伤害。洛神花提取物还能调节血压、改善睡眠。

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