哪些茶叶属于绿茶，茶叶的6大分类

中国的茶叶种类繁多，根据工艺的不同，大体上可以分为6大类，那今天小编就和大家讲解一下关于茶叶相关的知识。

首先呢绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形，烘干等工艺而制作的饮品。它的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调，主要品种有龙井茶（西湖），碧螺春（苏州），信阳毛尖（河南）。

第二红茶属于全酵茶，是以适宜的茶树新芽为原料，制作红茶的工艺较为复杂，需要进行发酵和发酵等工序。红茶色泽红艳，滋味醇厚，香气浓郁，适合搭配早餐食用，有助于提神醒脑，主要品种有祁门红茶、功夫红茶、云南红茶。

第三白茶属于微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，白茶汤色清澈，茶叶外形以嫩芽显示为主，口感清淡且带有一股花香，具有降火清热的功效，具有外形芽毫完整，品种有白毫银针。

第四乌龙茶也称为青茶、半发酵茶，乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制成的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，乌龙茶香气高雅，且口感多样，茶汤清澈碧绿，可以帮助消化，带来多种益处。

第五黄茶是中国特产。按照鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶、贵州唐朝古法黄茶，黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等，均属黄小茶。黄茶具有独特的口感和香气，汤色橙黄，叶底黄绿色。它的特点是口感醇和，回甘十足，适合喜爱口感丰富的人饮用。

最后是黑茶因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶。黑茶通常有着红褐色的茶汤和增添沉稳熟陈香的味道。黑茶不仅有助于消化，还能够降脂减肥和清热解毒。

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