江山绿牡丹茶专卖店(江山绿牡丹茶)

茶分六类，茶名则有上百种。

除了耳熟能详的名茶，“茶叶库”中也有许多独特、令人回味的滋味，像隐藏在犄角旮旯的宝藏，等待着更多人发掘。

今天为大家推荐一款明前绿茶。它的名头不小，曾被苏东坡誉为“奇茗”、被明代正德皇帝赐名“绿茗”，并指定为御茶，是实实在在的“贡茶”出身。

而如今，它却颇为低调，即便是“阅茗无数”的老茶客，也鲜有耳闻。

它有一个富有诗意的名字——江山绿牡丹。

名茶复兴，重访历史风华

得以与这款茶结缘，离不开一个人亲力亲为、持之以恒的努力。她就是茶香记的密切合作伙伴，周新枝。

周新枝，深圳国际茶艺协会创始人，来自浙江江山——绿牡丹的原产地。

六年前，她在家乡承包了一大片土茶种茶山，响应政府号召的同时，也抱有复兴家乡名茶的念头。

“现在我承包的这片茶山，早年是生产队在经营的。收到茶山后，我们将所有茶树全部烧掉，重新任其自然生长，新长出来的茶树非常健康。我们用菜籽饼作为养料，滋味比原来要好很多。到现在，已经是第六个年头了。”

这次上新的江山绿牡丹，正是这片新生土茶种于今年明前采制完成。足足六年的等待与精心维护，所采芽叶清新嫩绿、生态健康，品质皆为上乘。

要呈现这款茶的独特滋味，还须聘请技术娴熟的老师傅、以江山的绿茶工艺进行制作。

炒茶的过程中，一人炒、一人扇，两人既要合拍、又要有节奏，只为更好地保留住茶叶中的营养物质，使其滋味更加清鲜、甘爽。

记忆中的滋味，清鲜绿豆香

在陈钢老师的茶味记忆中，绿牡丹也是不可少的一道。

每当他聊起江山，总脱口而出，“那里的绿牡丹真不错！”。但随之话锋一转，感慨于这款茶除了当地人，知道的人实在太少。

江山绿牡丹茶，属细嫩名优绿茶。它以花为名，兼有漂亮的外观与清新的香气。

干茶中，芽叶翠绿纤嫩，白毫满披。

冲泡时，需将水温降至85度左右，“轻柔”对待。绿叶在清水中浮动，春意袭人，清香扑鼻。

品一口，清新甘甜，带着明显的鲜爽味与绿豆香。

这样一道茶喝下来，水汽氤氲，妥帖舒适，仿佛正逢了好时节下江南，不辜负这难得的美意。

这款江山绿牡丹，深藏美名的同时，也带来了很高的性价比。这对于幸运发掘到它的茶友们来说，也是美事一桩~