自制减肥茶餐(如何自制荷叶减肥茶)

2020年1月2日，也就是今天腊八节。东科教授城市品鉴中心——涟圈茶餐厅，又举行了免费腊八暖心早餐会。

一份暖呼呼的腊八粥配上爽口小菜，再加上紫薯、南瓜、山药等美味杂粮，一套彩虹早餐，为这个城市送上一份特殊的温暖。

过腊八时，几乎每一家都会喝腊八粥，但是每一家的腊八粥都不太一样，因为各家的食材有所不同。而东科教授的腊八粥也和其他人的也不一样。

东科教授：因为不同的食材有不同的营养。我提倡一天吃二十种以上的食材，因此，这一个粥里我就放了15种食材，营养素是非常齐全的，蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸、各种维生素，微量元素、还有特殊营养素，估计必须营养素在30种以上。

15种食材，分为4类：

6种豆子（黄豆、黑豆、红豆、绿豆、扁豆、豌豆）黄豆、黑豆属于大豆类，蛋白质、不饱和脂肪酸含量丰富、含有磷脂、花青素、异黄酮，红豆、绿豆、扁豆可以清火消暑，化湿健脾，豌豆通利大肠。六种豆营养互补，养生健体作用也很好。

4种米（大米、小米、黑米、糙米 ）大米属于精米，小米是粗粮。放大米为了口感更加黏糯，放小米是为了营养更加丰富，而增加黑米和糙米则是让粗纤维多，能帮助改善肠胃机能。

4种坚果（莲子、杏仁、核桃仁、花生）营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。

1种干果（大枣）富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分，具有养颜治疗失眠之功效。

减肥人群，少放一些大米，多加一些豆类。高血糖人群，多一些豆类、糙米，少一些精米，少放或不放糖分高的大枣、葡萄干、桂圆等。

脾胃虚寒的人，最好不要放绿豆、燕麦、荞面等寒凉、易伤脾胃的食材，多放糯米、红豆、桂圆、大枣等，可以健脾补气、温暖肠胃。

失眠健忘的人，放些莲子、花生、龙眼肉、核桃仁、红枣，可以补益气血、养心安神。